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545 《悠闲慢生活》特别加长版之陈凛的创业故事(2 / 2)

【终于明白小凛为什么能当老板了,要是当员工那老板是不是还得倒贴钱养着你?】

罗奕不知何时手上带着黑色的皮套,拎起了陈凛……

对,就真的是用拎的,都不知道罗奕是怎么做到的,陈凛就这么被拎出了厨房,被送去前面招待客人。

陈凛眨了眨眼睛,外面的店铺还没来客人,现在是外卖单比较多。

他本来觉得不忙,结果看单子打印纸不停往外喷,有的还喷到了桌子底下,一把愣住。

“锦梨呢?”

这个问题问得好。

锦梨有点闹肚子了,跑去上洗手间。

所以前台是无人看管状态。

这不是问题,问题是单子这么多,得一个个贴标进行制作啊!

贴上标,杯子才能拿进去,大伙再来根据相应的配料进行制作。

【干得漂亮,梨宝!就让老板试试看茶饮店前台只有一个人的苦!】

【我觉得当前台真的很累,老板好像以为你不干活,总是吩咐你做这做那儿的,但忙起来前台根本就不是人,又要点单又要贴标又要收拾客人吃好的餐桌,一个人当三份工来使】

【前台不能只安排一个人啊,人们往往只能顾好一份工作,怎么说也得再聘请一个清洁工吧?】

【话说,是不是还少了一个成员嘉宾?】

【亓官明珠怎么还没出现?】

刚有人问起,没过多久,节目里就出现了亓官明珠。

她一身洛丽塔打扮,带着一柄优雅的蕾丝花边小伞走店铺,还特意戴上了漂亮的银白色长卷假发。

亓官明珠的妆容很有上流社会的高级感,不是那种明显放大眼睛的网红妆——眼线画的睫毛都得画到卧蚕的下方。

她一进来,再配合漂亮复杂的洛丽塔蓬蓬裙,只让人感觉手作店都蓬荜生辉起来了。

这一次,亓官明珠不是作为员工出场,而是作为一名挑剔的客人。

陈凛作为老板,正常情况下,老板不会经常出现在店铺里。

所以他刚想重新走进后厨,把后厨的其中一个人拎到前面做前台,结果亓官明珠开口第一句话就是:“我要见你们的老板。”

严星栋这时候已经被陈凛拎了出来,招待亓官明珠。

严星栋转头看向后厨,陈凛立刻冲他摆了摆手,意思是不见。

于是严星栋说道:“不好意思,老板不在店里,请问你找我们老板有什么事,我可以代为转达。”

亓官明珠略微抬了抬下巴,“那我要打电话给老板,我要投诉你们给我制作的茶饮不尽心,我明明要的是5分糖,结果你们给我的波波奶茶是全糖!”

很好,客人的差评虽迟但到。

这下陈凛无法逃避责任。

哪怕他是一个多么年轻有为的总裁,但也无法逃脱得了来自客人的差评。

陈凛躲在厨房跟亓官明珠打电话,被亓官明珠细数了好几大罪证。

除了糖分配料乱加之外,珍珠煮的也不够软,口感不觉得是现煮的,有点太硬了。

同时,外卖给的吸管也给错了,粗管给成了吸管,她还怎么吸到珍珠?

【哈哈,陈凛在后厨,被训得跟狗一样,太真实了】

【老板也躲不过消费者给的差评啊,就如同再厉害的上市公司,当业报增长出现缓慢后,也躲不过众位股东的质问】

【我发现当一杯饮品出现问题,人们往往不觉得是员工的操作失误,只觉得是这个品牌管理不当,一家店的原因,问责到了整个品牌】

【所以小凛,你觉得这个老板还很好当吗?】

……

自从《悠闲慢生活》改成月播后,剪辑的速度快上了不少,以前是两期一个主题,现在基本都被压缩一期半一个主题。

而这一次,《悠闲慢生活》推出了特别加长版,在这一期就讲完了这个主题!

陈凛在经过了第一天的忙碌和批评后。

第二天,他痛定思痛,决定当个甩手掌柜。

于是他没有去店里,也不过问店中的情况,没有给员工打过一个电话,也没有让秘书去店里盯着员工。

他怕到时候罗奕过去了,会非常尽责地跟他说起店内的情况。

他这个不在店内的人又得在外面瞎操心。

既然他不是专业人士,赶过去也鞭长莫及,那还不如不听不看,眼不见心不乱。

这么做的后果是——

店铺员工算错了第二天的销售清理,配料不足,导致店铺只是营业了半天,就打烊了!

只想当甩手掌柜的老板VS磨洋工的员工,就看谁斗得过谁。

【必须得换人,换个更听话的员工!】

【可以换人试试,但有一说一,这种刚开店的茶饮店,老板起码得坐镇在店里半年,把员工培养起来。

当店长的当店长,当资深骨干的当资深骨干,给提成的给提成,不要吝啬激励,不然拖单就有的你好受】

【哪怕是加盟品牌店的茶饮,如果没有培养出一个好店长,老板都是不得清闲的,而且店长还很容易被挖走,不出点价钱留不住人才】

【所以,小凛,你觉得老板还好当吗?】

节目里,陈凛嘴角微抽,发出一声咆哮:“这老板谁爱干谁感,再也不当老板了!”

这一期节目,以陈凛创业失败告终。

节目组也是挺笋的。

陈凛都已经很不好受了,还把每个嘉宾单独采访,让他们谈谈陈凛这一次的创业经历。

顾澄看向镜头,一脸淡定道:“我是故意切多水果的,我想告诉他,没有事事都如此算得恰到好处。”

严星栋:“我故意打碎了几个碗碟,我想让他知道,员工有许多突发状况,是连老板都预料不到的。”

罗奕:“我故意多问了一些问题,想要让他多多思考,遇到这种突发状况得怎么办,也努力把正确做法示范了出来。”

锦梨:“我故意经常跑洗手间,想让他知道,只有互相监督才能让效率提高。”

亓官明珠:“我故意挑刺,现实中的顾客没我那么难缠,可一旦遇到个难缠的,绝对会比我更难缠。”

他们的所作所为,都是在教陈凛:如何当个成功的老板,如何更好的管理员工,如何让行动变得更加高效。

所以创业真的是门学问。

当你创业失败,扪心自问,是大环境不景气,还是你没有当一个合格的老板。

《悠闲慢生活》特别加长版,正式告终!

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