等入了五月，天就彻底热了起来，林小柳的羊汤面暂时不卖了，天热，不少人不爱吃热汤面了。
他就卖炒菜，还有白米饭和高粱饭，米饭五文一碗，高粱饭三文一碗，荤菜七文，素菜三文，林小柳主要是卖在码头做工的汉子，要是没钱，六文钱也能吃饱。
这些搬货的汉子多是乡下过来的汉子，干活又不管饭，有的人省就从家里带饼子吃。
刚换成菜的第一天，林小柳怕生意不好，烧了一锅卤肉饭，他现在要用的肉多了，就又去贺家订肉，要多少提前一天给说了，郭森一早就会给送过来。
卖肉的生意到了夏天不好做，天热，肉不能放，林小柳过来订肉，郭森很是高兴，天热，他家的肉放不住，每次杀了猪都得赶紧卖完。
他家是卖猪肉的，一年四季就数夏天最难熬了，林小柳做生意的，要得多，他哪有不高兴的。
两个木桶里放着满满的饭，一桶白米饭，一桶高粱饭，找木匠做的时候特意让给下面做了隔层，在里面加热水保温。
林小柳今儿订了十斤肉，怕生意不好，没敢多订，菜都是在家给收拾好的，到了直接就能炒。
灶膛升起火，林小柳麻利地炒着糖色，切成丁的半盆肉到进去，发出刺啦声，翻炒两下，没块肉都裹上酱色。
旁边的酥饼的娘子说道：“林夫郎，你的手艺可真好。”
“之前跟人家学过一阵。”
林小柳的卤肉是现炖的，也没背着人，若是有心能看个七七八八，不过做菜这事也看人，分明是一样的东西，有的人做出来就寡淡，有的人做出来就香。
林二妞跟着林小柳学过，做出来的菜就是比不上林小柳做得好吃，在自己家做做也挺好吃的，若是出来做个小生意那是不够的。
肉翻炒好再放入香料，香味儿很快就飘了出来。
卖酥饼的娘子夸道：“林夫郎，你家的可真会做生意哩。”
那些做工的汉子多是乡下过来的，码头卖饭食价儿不便宜，多是卖给乘船的客人的，林小柳他们则做那些汉子的生意，倒是个不错的路子。
听说林小柳他们不卖羊汤面了，何三过来转转，心里还想好好的羊汤面不卖了，说不定换了菜生意不好呢，还没走近呢就闻见香味儿了。
林小柳笑着打了声招呼，“何三爷来了。”
何三转到了锅边，“烧的肉？”
“做得卤肉，还得一会儿才好呢。”
何三索性坐在旁边等着，林二妞给倒了碗水，她相信她三弟的手艺，那是不会差的，之前又不是没做过。
现在天热了，汤面生意不好做了，卖炒菜也成的。
旁边还有个小炉子，林小柳用来烧素菜的，今儿的素菜是猪油生菜。
何三等了一会儿，两个菜都要了一份，依旧是卖面的大海碗，菜直接给盖上去就行了。
第86章
何三吃了一口忍不住点头，“好吃，好吃！”
你别说，这林老板虽然年岁轻，但手艺真不差！
米饭拌着卤肉的汤汁，一口下去喷香！
“林老板，你这菜天天都一样，还是换着做呀。”
“换着做。”林小柳笑着说道。
泗水河边的码头有做菜的铺子，但一份菜最少都得十来文的，铺子里的菜贵，林小柳专门做搬货工人的生意，不能那样做，一份份炒慢不说，价儿还不便宜。
就和在城南那会儿一样，饭给够，菜打一勺，便宜管饱。
何三一大海碗吃完撑得打嗝，这林夫郎做饭真有一手，他都期待明儿烧得啥菜了。
今儿头一天换菜，林小柳的菜没准备多少，陆陆续续有人过来，还有人一坐下就喊，“来碗羊汤面！”
林二妞给解释换菜了，天本来就热，吃羊汤面更是燥热。
那人颇为遗憾，“那以后还做吗？”
“做的，等到了秋天还接着做呢。”
“那就好，你家羊汤面做得鲜，不吃还想得慌哩。”
之前的老顾客有人知道要换菜，有人这几天没来不知道，听说夏天改炒菜了，都先跑过去看看。
大铁锅里一锅的卤肉饭，看起来格外的诱人，一份才七文，可比食肆里的便宜多了。
“老板给我来一份！”
“我也要，我也要，也给我来一份！”
那些做工的人还没过来呢，林小柳的卤肉饭都卖了一半了，等人家那些搬货的汉子过来的时候，乌泱泱全围了上来，七嘴八舌先问了价，一听不算贵。
要是觉得肉菜贵那就买杂粮饭搭一个猪油青菜，也算是沾着点油水了，干这么重的活儿，肚子里不挂着点油水，人早晚要累出病的。